През 2004 г. Гергана завършва Училището по изящни изкуства „Илия Петров“ в София, специалност графика, след което кандидатства в НАТФИЗ „Кръстьо Сарафов“, където е приета в класа на проф. Снежина Танковска в специалността Театрална режисура. Но в Академията остава само две години, след което решава да се върне към мечтата си да снима и през 2007 г. записва Фотография в Нов български университет. След няколко години, посветени на фотографията и рисуването, Гергана отново се връща и към театъра, като записва магистърска програма в НБУ – Актьорско майсторство, и почти веднага се качва на професионална сцена.

Още с първата си голяма роля през сезон 2013/2014 получава номинация за наградата на Съюза на артистите в България „Икар” в категорията дебют, а две години по-късно е номинирана и в категория водеща женска роля.

Гергана Змийчарова е автор на фотографските изложби „Сюжет назаем“ и „Ромео и Жулиета“ и живописните „Евангелски стихове“ и „Пигмалион“ (съвместно с Петринел Гочев) и „12 разказа за смъртта“. Има и множество други съвместни участия в живописни и фотографски изложби и конкурси; работила е като илюстратор в различни проекти и поддържа блог, в който публикува и свои текстове.