Евелин Костова е родена на 15 май 1993 година в град София. Завършва средното си образование в Професионална гимназия по икономика в град Перник през 2012 г. През 2006 г. е част от детско-юношеския театър „Мускетарите“ с ръководител Ваня Микова. През 2012 година е приета в НАТФИЗ „Кр. Сарафов“ в класа на Стефан Данаилов.

Дебютната ѝ роля на малкия екран е в ролята на Маги Табакова в сериала „Къде е Маги“ по bTV, с която добива голяма популярност.