През 1999 г. завършва НАТФИЗ “Кр. Сарафов” в класа на проф. Дора Рускова. Има две деца – Матей и Маргарита от актьора Димитър Николов. Емилия Копчева е част от трупата на Държавен куклен театър – Пловдив.