Николай Илиев завършва Националното балетно училище и е възпитаник на хореографа Дорина Инджова. От 2005 г. изучава Physical Theater в НАТФИЗ. Носител на златни медали от балетни състезания в Киев, Виена и Сеул. От 2005 г. Николай Илиев е и солист в „Арабеск“. Работил е със световно известни хореографи, като Тони Пауъл, Джудит Джеймисън, Клод Брумаршон, Юри Килиан. Преподавал е в Националното балетно училище.