Йорданка Любенова е родена на 21 януари 1955 година в Пловдив. Завършва Държавно музикално училище „П. Владигеров” със специалност Цигулка и облигат пиано, и Актьорско майсторство през 1979 г. във ВИТИЗ „Кр. Сарафов” при проф. Елка Михайлова. След Академията играе на сцените в театрите във Враца и Пловдив. Става част от трупата на Театър „София“ през 1985 година, където играе и до днес. Сред по-известните ѝ роли са на Елена в „Сън в лятна нощ”, Бети в „Просяшка опера”, Свекървата в „Кучката”, Франческа в „Укротяване на опърничавата” и други.

Има участие в български игрални и телевизионни филми, сред които „Къщата“ (2004), „Йо-хо-хо“ (1981), „Игра на любов“ (1980) и други.